江家在杏花村的时候，日子过得不算太差。
有倭瓜吃，有饱粥喝。
江涛上山打猎有野鸡、野兔、各种飞禽。
死的，硬了，太小的，就会留着自己吃。
反正也卖不上什么钱。
只不过大多数，都进了江浸月的肚子，连铮铮都没分到几口。
偶尔买一斤猪肉，能煮好几顿，也算是改善伙食了。
江阿奶捧着两只猪蹄，舍不得道：“浸月，咱要不留着过年的时候在煮？”
这个档口不过节也不过年，用不着吃那么好。
江浸月：“咱在家的时候，不也吃过吗？
我爹请全家吃，三姑请全家吃。”
江阿奶自有一番道理：“那不同。”
“哪里不同？”
江阿奶：“你爹请客是因为你的事，还有你二哥病好咯。
你大堂奶一家，还有你大伯，小胖爹他们都帮过忙。
事情办完，不请客说不过去。”
江启芳请客更不用说了，那不是她掏的银子，而是敲冯婆子的。
说实在的，那几两银子启芳自己拿着，也说得过去。
可她闺女说了，娘家人帮她和男人出头，得了好，也不能忘记娘家。
说句不好听的，要是有人心眼小，下回就不帮了。
江阿奶觉得很有道理，她大嫂苗翠兰就是那种人。
花点钱买菜一家人吃，这么对比起来就不算什么了。
江浸月觉得讲道理没用。
站在她奶面前叉着腰，一副你不做猪脚冻，就不走开的架势。
江阿奶：“行吧，你说咋做？”
江浸月指着灶台：“你烧火，我添柴。”
江阿奶用火石，把柴火点燃。
先把猪毛给烙了，锅里的水也烧热了。
用刀刮去猪蹄上的脏东西。
准备工作处理好后，江阿奶道：“这猪蹄的骨头太硬，这刀不好使，我去找你小堂叔的刀用。”
“阿奶，不用。”江浸月：“咱们先把猪蹄煮烂，把骨头剔了就行。”
做猪蹄冻是要剔骨头的。
江阿奶听她说得头头是道， 猜想估计又是顾先生，告诉她的新鲜吃法。
早知道她孙女会念念不忘，她就该把人拉上顾老夫人的马车。
如今，她只希望这猪脚冻能成功，不然就浪费那么好的肉了。
冰凉的井水，在锅里冒出小泡。
不多时，井水开始沸腾，锅沿的白烟也越来越浓。
江阿奶往锅里放了几片姜，才把猪蹄放下去煮。
锅里不断冒出咕嘟咕嘟的声响。
祖孙俩守在锅边，闻着馋人的肉香。
“阿奶，差不多了吧？”
“你猴急啥？筷子还不能捅穿猪蹄，肉都还没熟。”江阿奶没好气道。
她也馋肉，尤其是这么漂亮的肉。
肥肉、瘦肉都有，还有猪皮子。
猪蹄好不容易煮熟，江阿奶把猪蹄捞出来，却被江浸月放进凉水。
“你干啥？”江阿奶急了。
这不是糟蹋东西嘛。
哪有煮熟的东西，放凉水里面泡的啊？
这肉味都要洗没咯。
江浸月道：“泡一下凉水，咱们方便把骨头剔出来。
阿奶，你来剔。”
她把案板的位置让出来。
这事当然得让江阿奶来，她可不会。
先别管江阿奶剔骨头的技术好不好，反正像那么一回事。
直到把猪蹄的骨头剔干净，江浸月去看案板上的骨头。