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第674章改良版三碗毋米粥(2 / 2)

夕月从库房拿来好些姜葱蒜以及蒜头,各

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云中月色香料,小跑到孟云清面前:“孟夫人,您是不是需要这些东西。”(touwz)?(net)

孟云清抬头看了眼:“就是这些。葱切成葱花,姜跟蒜头剁碎后泡水,越碎越好。”

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“好,我这就去准备。”

夕月进去后,小李子出来了,脸上黑一块白一块的:“孟夫人,小吊炉弄好了,您这是要做什么呀。”

孟云清抬起头,笑中带着一丝神秘:“等会儿你就知道了。小吊炉弄好了,就帮我把米给淘了吧,洗两把大米,一把小米,弄好后给我看一眼。”

“大灶也给烧上吧,待会儿说不定要用。都弄好后,你去库房看看那两块肉有没有冻死,冻死了就给拿出来,我待会儿切。”……

“大灶也给烧上吧,待会儿说不定要用。都弄好后,你去库房看看那两块肉有没有冻死,冻死了就给拿出来,我待会儿切。”

“好嘞,奴婢这就去办。”

孟云清准备给陛下做改良版毋米粥——毋米粥是广东顺德的一个代表菜。

毋米粥的“毋”字代表了两层意思,第一层,老少皆宜;第二层,“有米不见米,只取米精华。”

毋米粥的制作方法很简单,将米淘洗好后放入蒸锅里蒸煮,将大米彻底蒸熟后再丢入小吊锅中慢慢熬煮,待大米变成糊状,没有任何米渣渣后,这毋米粥就成了一半。

这毋米粥的后一半跟涮火锅类似,只要将海鲜类,肉类,菌菇类以及蔬菜依次丢进粥里烫熟后,吸收了各色味道的粥底才能算是真正的毋米粥。

介于陛下多日未曾正常进食,孟云清不敢给他吃太难消化的东西。

所以孟云清准备将那些烫菜稍稍处理下,让陛下不仅可以品尝到正宗的毋米粥,还能将粥里所有的精华给吸收掉。

海鲜类,孟云清准备鱼肉丸子和虾滑;肉类嘛,孟云清准备了牛肉糜;蔬菜孟云清准备了助消化的山药和细碎的西兰花碎碎。

这个世界有西兰花这种东西是孟云清从未想到过的。

三个人忙活了一下午,终于在皇帝用晚膳之前将毋米粥做好了,只待孟云清最后的装饰。

孟云清混了些胡

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