孟云清又何尝不知道这个道理，可即便如此，她还是不想放弃眼前这桩买卖。
“无论如何，鲜满堂我一定要做，眼下，我给你个将功赎
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云中月罪的机会，这几天你就留在店里，一是帮我打探下，这二吗也帮着想一想，看有什么实用的法子，能让鲜满堂重新再红火起来。”
如今不要说让大袁干这些事，就是叫她上刀山下火海他也敢往前冲，自然是满口答应了下来。
小袁在家中等了一天，还不见哥哥回来，就知道肯定坏事了，什么东西都来不及收拾，直接揣上银票跑了。
大袁这次回来，也是下了狠心的，他仔细琢磨了长街这几家食肆的特点，甚至跑去把他们几家的招牌菜都尝了一遍，就是想知道个所以然。
“老夫人，我已经去看过了，现如今，蔡掌柜家的生意最好，菜价也最便宜，可是每日的客源仍旧不固定，我猜想，恐怕和他家伙计的态度有关系。”
听他这么一说，孟云清也想起前些天的事来，“之前我也叫人去他打探过，他家的伙计，确实很差，仔细想想，这也算是一个缺陷吧。”
掌柜的不以为然，“做食肆的，菜做的好吃就是，态度算什么，难不成伙计的态度不好，就没人去吃了？”
这一句话，一下子点醒了孟云清，“是啊，菜品差不多的情况下，客人自然会选择服务更好的一方，当长处一样时，个别的短，自然而然就显得扎眼起来。”……
这一句话，一下子点醒了孟云清，“是啊，菜品差不多的情况下，客人自然会选择服务更好的一方，当长处一样时，个别的短，自然而然就显得扎眼起来。”
大袁也一下子想到了这里，“老夫人说的不错，咱们应该试一试！”
掌柜的还是有些担心，“这，这真能行吗？”
孟云清摇了摇头，“单单只是提升态度，自然是不行了，咱们还需要别的特色，甚至我们创新的速度，要让他们抄都跟不上！”
现如今孟云清的思路就好像完全打开了一样，满脑子的奇思妙想。
牛油火锅被人抄了配方不算什么，她这两日已经
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